Βράζουμε τη φακή με τα φύλλα δάφνης για 15 περίπου λεπτά, χωρίς να διαλυθούν οι φακές.

Κόβουμε τα λαχανικά και τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε το μπαλσάμικο και μόλις μαλακώσουν τα σβήνουμε.

Θέλουν περίπου 15 λεπτά.

Στραγγίζουμε τις φακές, τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα και από πάνω ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού.

Για τη sauce βάζουμε όλα τα υλικά στο σέικερ, τα χτυπάμε και περιχύνουμε από πάνω τη σαλατιέρα μας.